Kacang Umpet, Kekayaan Kuliner Lokal Kepuh Gunungkidul
Kacang tanah merupakan salah satu hasil bumi Gunungkidul yang terkenal.
Kacang tanah merupakan salah satu hasil bumi Gunungkidul yang terkenal.
Ubi merupakan tanaman yang tumbuh menjalar di atas tanah dan menghasilkan umbi dalam tanah serta dapat tumbuh pada lahan yang kurang subur. Ubi ditanam di tanah yang lengkung berpasir, gembur, banyak mengandung hara dan memiliki drainase yang baik dan mempunyai derajat keasaman tanah pH 5,5 – 7,5.
Penampilan sangat penting dalam banyak situasi dan bisa
Kelapa merupakan salah satu tanaman daerah tropis. Mayoritas daerah di Indonesia pasti memiliki tanaman yang buahnya multiguna tersebut. Tak terkecual di Bojong Panjatan Kulonprogo yang nyaris seluruh wilayahnya memiliki pohon kelapa.
Batik merupakan warisan budaya yang telah diakui dunia. Hal tersebut dapat dibuktikan dengan adanya pengakuan dari UNESCO bahwa batik sebagai warisan kemanusiaan untuk budaya lisan dan non bendawi.
Indonesia dengan keanekaragaman suku bangsa juga memiliki khasanah kuliner khas sesuai daerah masing-masing. Diantaranya kudapan kue tradisional Banjarmasin lumpur surga dan minuman khas Sulawesi Selatan es pisang ijo. Kedua hidangan tersebut sudah familiar pada masyarakat Indonesia sehingga banyak disajikan di meja makan.
Tempe adalah hidangan yang sangat familiar pada masyarakat Indonesia. Makanan berbasis kedelai tersebut hampir setiap hari tersaji sebagai lauk maupun kudapan. Gizi yang tinggi dan harga yang murah menjadikan tempe menjadi favorit keluarga.
Sambal merupakan bagian tidak terpisahkan dari kuliner Indonesia. Berbagai macam sambal selalu tersaji di meja makan masyarakat, mulai dari sambal yang sederhana teracik dari cabai dan garam saja hingga sambal dengan racikan bermacam bahan.
“Pendidikan adalah investasi peradaban, maka tolong bagi para adik-adik mahasiswa, salah satu passion UNY adalah terkait pendidikan, monggo tulisan itu dapat diimplementasikan di lapangan nantinya, karena basis kita adalah dalam bidang pendidikan” Sepenggal kalimat dari Rektor UNY, prof. Dr. Sumaryanto, M.Kes. dalam sambutannya di acara Pelepasan Mahasiswa KKN dan/atau PK semester genap tahun akademik 2022/2023 pada hari Rabu (1/3) bertempat di Auditorium Universitas Negeri Yogyakarta.
“Dengan mengucapkan Bismillahir rahmannir rahim, secara resmi Pembekalan KKN dan PK Semester Genap Tahun Akademik 2022/2023, Kamis, 23 Februari 2023 secara resmi dinyatakan dimulai ….. Pritttt (sambil meniup peluit),” Prof. Dr. Siswantoyo, M.Kes. selaku Wakil Rektor Bidang Akademik dan Kemahasiswaan mengawali sambutannya.