Inovasi kuliner berbasis pangan lokal kembali ditunjukkan mahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta (UNY). Gina Rahmah Maulidiyah, mahasiswa Program Studi Sarjana Terapan (D4) Tata Boga Fakultas Vokasi UNY, menggagas produk mi unik berbahan dasar daun krokot yang diberi nama “Mikrot”.
Seminar dalam rangka Festival Kuliner mahasiswa Program Studi Sarjana Terapan Tata Boga Fakultas Vokasi Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) mengangkat topik Inovasi Produk Pangan dari Sayuran sebagai upaya mendorong peningkatan konsumsi pangan sehat di masyarakat. Materi tersebut disampaikan oleh dosen Pendidikan Tata Boga Fakultas Teknik UNY Dr. Andian Ari Anggraeni, pada Selasa (5/5/26) di Fakultas Vokasi UNY Gunungkidul.
Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Kemanusiaan Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) berkolaborasi dengan mahasiswa Universitas Samudra (UNSAM) melaksanakan pengabdian selama satu bulan pascabanjir di Kampung Sukajadi Paya Bujuk, Kecamatan Karang Baru, Kabupaten Aceh Tamiang, Aceh. Kolaborasi ini menjadi wujud kerjasama antarperguruan tinggi dalam memperkuat ketangguhan desa sekaligus memulihkan kondisi sosial dan pendidikan masyarakat yang terdampak bencana.
Mahasiswa KKN UNY melaksanakan program pengabdian masyarakat di Dusun Mangir Tengah, Kalurahan Sendangsari, Kecamatan Pajangan, Kabupaten Bantul. Kegiatan ini difokuskan pada upaya percepatan penurunan angka stunting melalui penguatan peran Posyandu dan edukasi gizi bagi keluarga yang memiliki bayi dan balita.
Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) yang melaksanakan pengabdian di Dusun Ngodolendo, Desa Ringinanom, Kecamatan Parakan, Kabupaten Temanggung, menggelar kegiatan sosialisasi bertema “Mengenal Makanan Sehat Tanpa Gluten untuk Keluarga”. Kegiatan ini bertujuan meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai pola konsumsi pangan sehat sekaligus mendorong pemanfaatan bahan pangan lokal yang lebih aman bagi kesehatan.
Fakultas Vokasi Universitas Negeri Yogyakarta melalui kelompok proyek SDGs mahasiswa—yang terdiri atas Pratiwi Meilani, Ratri Wijiningrum, dan Zahrani Sofwati Fauziah—melaksanakan sosialisasi bertema “Penerapan Pola Makan Gizi Seimbang bagi Anak Usia Sekolah” di SD Negeri Tayuban belum lama ini. Kegiatan ini menjadi bagian dari dukungan terhadap SDGs 2: Zero Hunger, khususnya pada peningkatan kualitas nutrisi dan edukasi kesehatan bagi anak usia sekolah.
Tim KKN-M Kependidikan 23928 UNY 2025 mengadakan penyuluhan pembuatan vermikompos di Padukuhan Singgelo, Poncosari, Srandakan, Bantul, DIY. Kegiatan ini menghadirkan narasumber Sujoko Slamet, ahli pertanian organik dan integrated farming, yang memberikan wawasan tentang strategi pengelolaan limbah sekaligus peningkatan kesuburan tanah.
Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) melalui program Pengabdian kepada Masyarakat (PkM) menerapkan teknologi Green Smart Farm berbasis Pembangkit Listrik Tenaga Surya (PLTS) bagi Kelompok Tani Tunas Muda di Desa Gataksari, Kecamatan Kejajar, Kabupaten Wonosobo. Program ini bertujuan meningkatkan produktivitas pertanian sekaligus mendorong penerapan praktik pertanian berkelanjutan yang ramah lingkungan.
Lima mahasiswa Universitas Negeri Yogyakarta menghadirkan inovasi baru dalam dunia peternakan modern melalui usaha “ChickenZ”, sebuah program produksi telur omega-3 dan ayam DOC berbasis smart farming yang dirancang untuk mendorong regenerasi peternak Gen Z. Bertempat di Trayeman, Pleret, Bantul, usaha ini digagas sebagai solusi pangan fungsional sekaligus model bisnis berkelanjutan bagi generasi muda.
Mahasiswa KKNM 26381 Universitas Negeri Yogyakarta yang tengah bertugas di Dusun Simping, Sidomoyo, Godean, Sleman, berhasil memperkenalkan inovasi pangan lokal bergizi tinggi berupa mie ikan nila. Program ini menjadi salah satu unggulan KKN karena menggabungkan edukasi gizi, diversifikasi olahan ikan, dan peluang pemberdayaan ekonomi masyarakat.
Universitas Negeri Yogyakarta
Jl. Colombo No.1 Karangmalang Yogyakarta 55281
Telp : 0274-586168 | +62274542185
Email : humas@uny.ac.id
Jam Kerja : Senin - Kamis 07.30 - 16.00 WIB | Jum`at 07.30 - 14.30 WIB
English
