BERAS ANALOG UNTUK PENDERITA DIABETES MELITUS
Mahasiswa UNY yang tergabung tim Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan (PKMK) yaitu Mukti Syarifah, Risha Kurnia Dwi Hartanti, Muhammad Arif Nur Rokhman, Siswantiningsih (Pendidikan IPA), dan Siti Nur’aini (Pendidikan Akuntansi) membuat inovasi membuat beras analog dengan memanfaatkan umbi talas.
Bersama dosen pendamping Prof. Dr. Sri Atun para mahasiswa tersebut melaksanakan penelitian berjudul TRIDI (The Save Rice for Diabetes): Alternatif Bahan Pangan Berindeks Glikemik Rendah.