PENGEMBANGAN WISATA GASTRONOMI GUNA MEMPERKUAT KEBIJAKAN EKONOMI, PARIWISATA, DAN BUDAYA BANGSA INDONESIA
Keragaman budaya yang dimiliki Indonesia menjadi modal penting dalam pengembangan gastronomi di Indonesia. Jika dibandingkan dengan gastronomi barat, maka Indonesia memiliki gastonomi yang sangat melimpah dengan karakteristik yang berbeda. Gastronomi barat lebih banyak memiliki karakteristik tangible yaitu gastronomi yang nyata, jelas, terukur dan terwujud.